Ricetta peperoncini verdi in padella

Ricetta peperoncini verdi con pomodorini in padella

Peperoncini verdi in padella,uno dei miei contorni preferiti, buoni e gustosi, perfetti per accompagnare i secondi con carne e non solo, sono anche la soluzione ideale per farcire i panini, perché sono buoni sia caldi che freddi.

Ingredienti

500 grammi di peperoncini verdi

Un barattolo di pomodorini

Olio e sale q.b.

Qualche foglia di basilico

Mezzo spicchio d'aglio

Procedimento

Togliamo via la cima da ogni peperoncino e laviamoli in acqua fresca.

Friggiamoli in olio bollente e poi mettiamoli nello scolapasta per eliminare l'olio in eccesso.

In una padella facciamo soffriggere l'aglio nell'olio e poi versiamo i pomodorini e li saliamo.

Facciamo cuocere per un po' e poi aggiungiamo anche i peperoncini ed il basilico.

Sono buoni sia caldi che freddi.

Se hai voglia di un altro contorno, ugualmente versatile,  prova i peperoni in padella oppure le melanzane arrosto o quelle a funghetto, sono entrambi buonissimi.