Torta al cioccolato, simil budino

Torta al cioccolato, cremosa come un budino, senza uova

Torta budino al cioccolato

Una torta fresca ideale per chi ama il cioccolato e vuole realizzare un dessert che sia semplice e veloce da preparare ed iper goloso.
Una torta che avrà la consistenza molto simile al budino, provare per credere, sono certa che l'apprezzerete molto.
E' l'ideale sia come dessert sia per gustarla a metà pomeriggio, quando una ricarica di energia è indispensabile.
Non è una torta gelato, ma volendo potrete anche decorarla con qualche ciuffetto di gelato o di panna.
Per realizzarla potete utilizzare il cioccolato al latte, come ho fatto io oppure il cioccolato fondente, il risultato sarà buonissimo in entrambi i casi.

Ingredienti

200 gr. di biscotti secchi a vostra scelta

100 gr. di burro sciolto

400 ml di latte

300 ml di panna per dolci già zuccherata

300 gr. di cioccolato al latte 

12 gr. di  colla di pesce (gelatina in fogli)

Scaglie di cioccolato per decorare

Procedimento

Prepariamo la base della torta sbriciolando i biscotti, mescolandoli con il burro sciolto e compattando il tutto in una tortiera e facciamo riposare  in freezer per almeno15 minuti.

In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato al latte, tagliato a piccoli pezzi, nel latte e nella panna ed aggiungiamo anche la gelatina in fogli,  ovviamente dopo averla fatta  ammorbidire in acqua.
Aggiungiamo il tutto nella tortiera e lasciamo riposare almeno 8 ore in frigo o finché non raggiunge la consistenza simile al budino.
Io per velocizzare l'ho fatta stare 4 ore in freezer.

Prima di servirla decoriamo la nostra torta al cioccolato, io ho optato per le scaglie di cioccolato.

Se proverete questa, scattate una foto, caricatela sui social taggandomi o semplicemente utilizzando l'hashtag #LeRicetteDiCarmy

Ecco la video ricetta