Zuccotto di pandoro

Un zuccotto di pandoro con gelato, video tutorial di Carmy

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Zuccotto di pandoro, una ricetta per creare un dolce con un semplice pamdoro

Le feste ormai sono finite e oltre a lasciarci un po' di malinconia e qualche chiletto in più da smaltire, di certo ci hanno anche lasciato qualche pandoro e allora perché non utilizzarli per realizzare qualche dolcino goloso?

Il classico pandoro farcito non va di certo bene, troppo fuori tema, meglio trasformarlo in un buonissimo zuccotto!

Io ho deciso di farcirlo con un gelato fatto in casa molto particolare, una sorta di stracciatella variegata al pistacchio, ma ovviamente potrete seguire i vostri gusti e se non amate il gelato potrete optare per un classico ripieno con mascarpone.

Ingredienti per una pirofila con con diametro sopra di 21 cm e una base di 8 cm

Qualche fetta di pandoro

300 gr. di panna

170 gr. di latte condensato

200 gr. di crema al pistacchio

300 gr. di crema alle nocciole

Un po' di liquore vov

Gocce di cioccolato al latte q.b.

Scaglie di cioccolato bianco q.b.

Latte q.b.

Procedimento

Prepariamo il nostro gelato, mescolando il latte condensato con la crema al pistacchio ed il liquore ed incorporando la panna e aggiungendo le gocce di cioccolato.  

Facciamolo riposare in freezer almeno una mezz'ora.

In una pirofila coperta da pellicola trasparente andiamo a creare il nostro zuccotto di pandoro, semplicemente andando a tagliare

a fette il pandoro, ponendo sul fondo della pirofila la fetta superiore del pandoro ed intorno altre fette, ma tagliate a metà e bagnamo il tutto con un po' di latte. 

Ora farciamo con il gelato  e richiudiamo la nostra cupola con la fetta di base del pandoro.

Facciamo riposare in freezer un minimo di 4 ore.

Infine decoriamolo a nostro piacere, io ho optato per crema alle nocciole e scaglie di cioccolato bianco.

Se rifate la ricetta, scattate una foto e condividetela, taggatemi o utilizzate l'hashtag #LeRicetteDiCarmy.

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