Melanzane a ventaglio con provola e pomodori

Melanzane a ventaglio, con pomodori e prova, ricetta facile con foto tutorial.

Melanzane a ventaglio con provola e pomodori, un'altra ricetta semplice e veloce, simile alla ricetta con le patate a ventaglio, che trovate sull'altro mio blog, ovviamente questa ricetta va modificata a seconda dei vostri gusti, perché molto versatile, vi basterà semplicemente cambiare il ripieno.
Ingredienti per 4 persone
4 melanzane
3 pomodori maturi
200 grammi di provola
sale, olio, pepe q.b.
Procedimento
Laviamo le melanzane e tagliamone le due estremità, poi tagliamole a fette più o meno sottili, lasciandole però unite alla base (guarda foto).

Tra ogni fetta aggiungiamo una fettina di pomodoro ed un pochino di provola, poi poniamo le nostre melanzane su un teglia con olio, le condiamo con sale, pepe e un filo d'olio.
Inforniamo in fono preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa, ovviamente vanno gustate calde :)